こんにちは。
ウサカドです。
発酵にハマっている妻が豊田市で見つけた『haccosido(ハッコシド)』という発酵食材を使ったお店に行って来ました。
これが本当に美味しくて！！
今回はお店のご紹介と、頼んだものをご紹介していこうと思います。
『haccosido』とは
『haccosido』は愛知県豊田市越戸町にある飲食店です。
「発酵を取り入れながら、ちょっと丁寧につくった家庭料理を、おいしく食べて自分を調えられる」をコンセプトにしているようです。
時間帯によって朝ごはんかランチを食べることができるようです。
いざ『haccosido』へ！
閑静な住宅街を車で抜けて行くと『haccosido』が見えてきました
駐車場は、下写真の建物の横にある工場?のような敷地内にあるのでそこに行きましょう！
(2023年12月時点)
木造をモチーフとした外観でとてもオシャレです。
元々の建物は味噌蔵だったとか何とか。
壁面にはhaccosidoのロゴがありました。
ロゴの雰囲気や文字間の余白がとても現代的に感じますね
入口にはお店の営業時間や駐車場の案内がありました。
店内にはなんと薪ストーブが！！！
12月に行ったのでバッチリ稼働していましたね！
パチパチとした音と温もりがとても癒される…
ただ窓がかなり大きい為か、ほんの少しだけ寒いかもしれませんね
(エアコンの暖房も付いてはいましたよ)
今回は妻と二人でランチに来ました。
ふたりとも頼んだメニューは違いますが両方とも前菜があり、そのおかずは同じでしたね
メニュー表の写真を取り忘れてしまったので、どんな料理は食べたのかがわからず…
(申し訳ない)
ただ！！どれも一口サイズでとても美味…
妻が頼んだ「豚ステーキ」が来ました
とても美味しそう…
本人もめちゃくちゃ美味しそうに頬張っていました笑
美味しそうに頬張っている姿を見ている間に僕のメニューも届きました
頼んだのは「肉厚シイタケのフライ」
シイタケの…フライ…?と思うかもしれませんがこれが本当に美味しい！！
しかも思っていたより結構ボリュームありますよ！
騙されたと思って食べてみてください！
妻と「シイタケのフライってこんな美味しいの？」ってなりましたよ笑
家でも作りたい…
赤味噌の味噌汁も具沢山でコクもしっかりありとても美味しいです！
ほのかなネギの香りと触感がまたイイ…
赤味噌独特の濃さは割と抑え目だったので飲みやすかったですよ
妻からステーキを一切れいただきました。
これは…やっぱうまい！！
ご飯も一粒一粒がしっかり際立っていて美味しいのなんの。
これは…また食べたに来たい…
食後にはデザートとコーヒーを頼みました
妻が頼んだのは「醤油チーズケーキ」！
ちょっと衝撃的な名前でしたが注文してみました
醤油の味がしっかりしている訳ではなく、チーズケーキにほんのり醤油の香りが香ってくる感じでした。
うーん…悪くない…
むしろうまいかも？
僕はクリスマス限定のケーキを頼みました。
ドライフルーツとナッツ類がふんだんに入っているケーキで、これまたうまい…
そんなこんなでお店と暖炉のイイ雰囲気に癒され、美味しいものを食べて、発酵食品で健康になってきた日でありました
最後に
いかがでしたでしょうか？
愛知県豊田市越戸町にある『haccosido』！
近くに住んでいる方も、遠くに住んでいる方も発酵食品で美味しく健康になってきてください！
雰囲気もいい所でしたよ
それでは次の投稿でお会いしましょう！
ウサカドでした。
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