スイーツ専用の米粉で作られたバウムクーヘン！！愛知県豊田市の「はっぴーバウム」に行ってきました

グルメ
2024.03.31

こんにちは
ウサカドです！

みなさんはバウムクーヘンは好きですか？
僕は結構バウムクーヘンが好きで、出かけ先にご当地のバウムクーヘンがあるとついつい買ってしまうくらい好きなんです笑

そこで今回はたまたま通った所にあった愛知県豊田市のバウムクーヘン屋さんに寄ってみたので、ここのご紹介をしたいと思います！

気になったらぜひ行ってみてくださいね

今回はお店の写真は「pixel7a」、商品写真は「SONYα7III」と「TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III VXD G2」で撮影しています




「はっぴーバウム」とは？

「はっぴーバウム」は愛知県豊田市にあるバウムクーヘン専門のお店です

はっぴーバウムの外観


↓公式HPです↓
https://happy-baum.com/

ここで使用されている米粉は豊田市で作られた「ミズホチカラ」という玄米米粉から作られているようです。
ミズホチカラはご飯として食べるよりも、米粉にして焼き菓子にするのに向いているお米で、こちらのはっぴーバウムの会社で栽培しているようです。

また、コレは精米せずに玄米のまま米粉にしているそうで、これもこだわりの一つみたいですね


ミズホチカラの説明

ひとつ余談ですが、豊田市にはご飯向きのブランド米「ミネアサヒ」もあります
こちらはやや小粒で、炊飯した時に光沢と粘りがある美味しいお米のようです

三河地方以外にはほとんど流通していないので「幻の米」とも呼ばれているそうです。


はっぴーバウムに話を戻しますと、こちらの店舗では「ミズホチカラ」の米粉も商品として売っていましたよ

はっぴーバウムの取り組み

お店に行ってきました

車ではっぴーバウムまで行き、店のすぐ横にある駐車場に停めていざ入店！

はっぴーバウムの外観

めちゃくちゃシンプルな外観のお店ですね…

はっぴーバウムの入口

入口の前に、二席の椅子と一つのテーブルがありました
ここで食べてもいいのかな？

はっぴーバウムの営業時間

開店時間は10:00～17:00のようです

バウムクーヘン

おー！！
バームクーヘンが焼かれた後の状態が飾ってありました！
こんな感じで作られているんだなぁ…
知識としては知っていても、実際に見ることはほとんど無いので少し心躍りますね笑

さてどんな商品があるのかと…

ハードプレーンの商品説明

ハードプレーンのバウムクーヘンがあるよう
個人的にはソフトタイプのバウムクーヘンが好きですね

でも玄米由来のいろいろな食感…これは気になる！！

ソフトプレーンの商品説明

ソフトプレーンタイプは、シュガーグラスのコーティングがあるようですね
これ美味しそう…

ハーフサイズのバウムクーヘン

ホール販売はもちろん、ハーフサイズも販売していますね
全体的にちょっとお高いですが…
ショコラバウムもありました

バウムクーヘンのお試しセット

各種の味がまとめて入った「お試しセット」がありました！
これはお手頃ですし、いろいろ食べられるのでイイ感じですね！

バウムラスクの規格外品

規格外品として、バウムクーヘンから作られたラスクが販売されていました
正規品のラスクもしっかりありましたよ

お店のPRカードをもらいました
期間限定で「ももスフレ」があるみたいですね(2024.03.30当時)

お店での人気No.1商品は「チーズインバウム」と紹介されていました

実食！

今回買ってみたのは…

はっぴーバウムのソフトプレーンのパッケージ
規格外品バウムラスクのパッケージ

「ソフトプレーン　ホール」と「規格外品　バウムラスク」を購入しました！

さて、早速バウムのほうを…

米粉のこだわり

米粉についてこだわりが書かれていました

はっぴーバウムのバウムクーヘン

開けると綺麗に包装されていますね！
外側は砂糖コーティングがされている関係か、和紙のようなものでカバーされています
こだわりを感じる…

はっぴーバウムのバウムクーヘン

おおぉ！
とても綺麗！
袋から開けた瞬間、生クリームのような甘い香りがフワッと漂ってきます
ほんのり米粉の香りもするかな？

はっぴーバウムのバウムクーヘン

さて、ではカットしていきます！
この時使用しているナイフはオピネルのNo.9です！
元々キャンプ用で買いましたが、こういう時にも使いやすいサイズ感ですね


はっぴーバウムのバウムクーヘン

カットするとこんな感じ！
生地はみっちり詰まっているわけではなく、多少隙間があるようですね

さて実食！

はっぴーバウムのバウムクーヘン

第一印象は、「ちょっとパサパサかなぁ…」と思いましたが、ふんわりとした生地の食感はあるので美味しさはありますね！

生クリームの香りが強いですが、そこまで味が甘いわけではないのでちょうどイイ感じです


砂糖コーティングはシャリシャリした食感で、アクセントが生まれるので楽しさがあります
コーティングもそこまで甘いわけではないです

ラスクの方ですが、香りはベウムクーヘンと全く同じです
王道のラスク程カリッカリッではありませんが、程よい硬さがありました

2,3噛みくらいするとすぐ柔らかな食感になる感じでしたね
味はバウムクーヘンとほとんど同じでした！

最後に

いかがでしたでしょうか？

愛知県豊田市にあり、スイーツ専用の米粉で作られたバウムクーヘン「はっぴーバウム」をご紹介いたしました！
今回はソフトタイプを購入しましたが、ハードタイプも気になっているのでまた行ってみようと思います

皆さんもぜひ行ってみてくださいね
この店舗以外にも、いろんな所で販売しているそうなので見かけたらぜひ買って食べてみてください！

それでは次の投稿でお会いしましょう
ウサカドでした。

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